Dans la fente industrielle (par exemple, papier, feuille métallique, film) et la transformation des aliments (par exemple, viande, pâtisseries), les couteaux circulaires sont sujets aux dommages du tranchant en raison du contact avec des objets durs (tels que des impuretés métalliques, des os), d'une utilisation incorrecte (par exemple, impact à grande vitesse) ou d'une utilisation à long terme. Les dommages courants comprennent de petits éclats (profondeur ≤0,5 mm), des entailles locales (profondeur 0,5-2 mm) ou une usure inégale des bords. Ces dommages affectent directement les résultats de la fente : par exemple, des bavures se produisent lors de la fente de films, des "marques de traînée" apparaissent lors de la coupe d'ingrédients alimentaires, et des dommages graves peuvent entraîner des défauts élargis en raison de la concentration des contraintes, ce qui réduit la durée de vie de l'outil. Cependant, la plupart des dommages légers à modérés ne nécessitent pas de remplacement immédiat de l'outil. Grâce à la "réparation par rectification en phases" (rectification grossière pour combler les défauts → rectification fine pour calibrer l'angle du bord → polissage pour améliorer l'affûtage) combinée à des outils appropriés (en particulier pour les matériaux à haute dureté comme le carbure de tungstène), le tranchant endommagé peut être restauré à des performances utilisables. Cet article détaille la méthode de rectification des bords de couteaux circulaires endommagés à partir de trois dimensions : "évaluation préliminaire et préparation de l'outil", "étapes principales de la rectification" et "remarques spéciales pour les couteaux circulaires en carbure de tungstène". Les étapes sont claires et faciles à comprendre, adaptées aux opérateurs d'ateliers ou aux novices de l'industrie.
Le cœur de la pré-rectification est de "clarifier le degré de dommage" (ce qui détermine le plan de rectification) et de "sélectionner les outils appropriés". Les couteaux circulaires en carbure de tungstène et autres carbures cémentés (dureté HRA 88-93) nécessitent des abrasifs diamantés, car les meules ordinaires ne peuvent pas les rectifier efficacement et peuvent endommager le corps du couteau.
Tout d'abord, observez les dommages avec "inspection visuelle + loupe (10-20x)" et classez-les par profondeur et portée pour déterminer si la rectification est appropriée (il est recommandé de remplacer les dommages graves) :
| Type de dommage | Profondeur/Portée des dommages | Convient à la rectification ? | Objectif principal de la rectification |
|---|---|---|---|
| Éclats légers | Profondeur ≤0,5 mm, zone unique ≤3 mm | Oui | Combler l'éclat et restaurer la continuité du bord |
| Entaille modérée | Profondeur 0,5-2 mm, zone unique 3-10 mm | Oui | Rectifier la zone entaillée et calibrer l'angle du bord |
| Dommages graves | Profondeur >2 mm, ou dommages continus multiples | Non | La rectification a tendance à rendre le bord trop fin, ce qui entraîne une résistance insuffisante |
| Usure inégale des bords | Pas d'entailles évidentes, mais émoussage local du bord | Oui | Rectifier uniformément la couche usée et remodeler la ligne de bord tranchante |
Remarque : Si la profondeur des dommages d'un couteau circulaire en carbure de tungstène dépasse 1/3 de l'épaisseur totale du bord (par exemple, épaisseur du bord 3 mm, dommage >1 mm), même après réparation par rectification, le bord est sujet à des éclats à nouveau pendant l'utilisation, il est donc recommandé de le remplacer directement.
La sélection des outils varie considérablement selon le matériau du couteau circulaire : le carbure de tungstène et les autres carbures cémentés doivent utiliser des outils diamantés, tandis que l'acier rapide et l'acier inoxydable peuvent utiliser des meules ordinaires, mais avec une efficacité moindre. Voici une liste générale des outils classés par "phase de rectification", indiquant clairement l'utilisation et les spécifications :
| Phase de rectification | Nom de l'outil | Spécifications/Modèle spécifiques | Description d'utilisation | Matériaux appropriés |
|---|---|---|---|---|
| Rectification grossière (combler les défauts) | Meule diamantée | Grain grossier (80-120 mesh, liant résine) | Rectifier rapidement les zones endommagées, combler les entailles et tailler la forme de base du bord | Carbure de tungstène, carbure cémenté |
| Rectification grossière (combler les défauts) | Meule corindon blanche ordinaire | 80-120 mesh (liant céramique) | Convient aux couteaux circulaires en acier rapide et en acier inoxydable, faible coût | Acier rapide, acier inoxydable |
| Rectification fine (calibrer l'angle) | Meule diamantée | Grain moyen-fin (400-600 mesh, liant céramique) | Affiner l'angle du bord et contrôler l'affûtage | Carbure de tungstène, acier rapide |
| Rectification fine (calibrer l'angle) | Disque diamanté | 600-800 mesh (liant cuivre) | Contrôler avec précision la planéité du bord pour éviter les déviations | Carbure de tungstène, couteaux circulaires de haute précision |
| Polissage (améliorer l'affûtage) | Pâte de polissage diamantée | Grain ultra-fin (1-3μm, à base d'huile) | Supprimer les rayures de rectification fine et améliorer la douceur du bord | Tous les matériaux |
| Polissage (améliorer l'affûtage) | Roue de polissage diamantée | 1200-1500 mesh | Créer une finition miroir sur le bord et améliorer l'affûtage | Tous les matériaux |
| Outils auxiliaires | Jauge d'angle de tranchant | Précision ±1°, plage de mesure 0°-60° | Mesurer/calibrer l'angle du bord pour éviter les déviations | Universel |
| Outils auxiliaires | Système de refroidissement | Refroidissement à l'eau (débit 5-10L/h) ou refroidissement à l'air | Empêcher la surchauffe du corps du couteau pendant la rectification (en particulier pour le carbure de tungstène) | Universel (refroidissement à l'eau préféré) |
| Outils auxiliaires | Dispositif de fixation | Dispositif de fixation circulaire avec revêtement en caoutchouc | Fixer le couteau circulaire pour éviter les tremblements pendant la rectification | Universel |
Qu'il s'agisse d'éclats légers ou d'entailles modérées, la logique de "réparer d'abord les défauts → puis calibrer l'angle → enfin améliorer l'affûtage" doit être suivie. La méthode d'opération et les précautions varient pour chaque phase, en particulier la nécessité de contrôler la force et l'angle de rectification.
Objectif: Rectifier la zone endommagée du tranchant, restaurer la forme continue de base du bord et jeter les bases de la rectification fine.
Objectif: Calibrer l'angle du bord à la valeur de conception d'origine (erreur ≤1°), supprimer les rayures profondes laissées par la rectification grossière (profondeur ≤0,01 mm) et s'assurer que le bord est plat.
Objectif: Supprimer les rayures de rectification fine, réduire la rugosité de surface du bord à Ra ≤0,05μm, améliorer l'affûtage (par exemple, aucune résistance lors de la fente de films) et réduire l'adhérence des ingrédients ou des matériaux alimentaires.
Les couteaux circulaires en carbure de tungstène (contenant des liants de cobalt/nickel) ont une dureté élevée mais une grande fragilité. Une attention particulière doit être accordée à 3 points pendant la rectification pour éviter d'endommager le corps du couteau :
La dureté des meules ordinaires en corindon blanc et en corindon brun (HV 1800-2200) est inférieure à celle du diamant (HV 10000+), bien qu'elles puissent rectifier le carbure de tungstène (HV 1300-1800), l'efficacité est extrêmement faible. De plus, la "chute des particules de la meule" est susceptible d'impacter le bord, provoquant de nouveaux éclats. Par conséquent, des outils diamantés (meules, disques de rectification, pâte de polissage) doivent être utilisés tout au long du processus, de la rectification grossière au polissage.
Les bords en carbure de tungstène sont fragiles. Si la meule ne touche qu'un seul point du bord (par exemple, le bord d'une entaille) pendant la rectification, une concentration de contraintes locale se produira, entraînant des "éclats d'angle". L'approche correcte est :
Après avoir rectifié le couteau circulaire en carbure de tungstène, observer le bord avec une loupe 20x :
A1 : Non recommandé. Même pour les petits éclats, la rectification grossière (80-120 mesh) peut rapidement "niveler" la zone endommagée. Si la rectification fine est effectuée directement avec une meule fine, elle est non seulement chronophage (peut être 3 fois celle de la rectification grossière) mais également incapable de supprimer complètement les marques de dommages en raison de la faible force de rectification de la meule fine, ce qui entraîne une usure facile du bord lors d'une utilisation ultérieure.
A2 : Cela est très probablement dû à une déviation de l'angle du bord. Par exemple, l'angle de conception d'origine est de 20°, mais l'angle réel après la rectification est de 18°, et le bord est trop fin et sujet au "roulement" ; ou l'angle est de 22°, et le bord est trop épais, ce qui provoque une extrusion du matériau pendant la fente. Recalibrer avec une jauge d'angle et affiner l'angle avec une meule de 400 mesh.
A3 : Il peut y avoir 2 raisons : ① La profondeur des dommages dépasse 1/3 de l'épaisseur du bord, et la résistance du bord est insuffisante après la rectification ; ② Il y a encore des objets durs (tels que des impuretés métalliques) dans le matériau de fente. Il est recommandé d'installer un "dispositif de filtrage des impuretés" avant l'équipement de fente et de vérifier la qualité du matériau entrant.
La rectification des bords de couteaux circulaires endommagés n'est pas une opération "en une seule étape". Au lieu de cela, grâce au processus par phases de "réparation par rectification grossière → calibrage par rectification fine → amélioration de l'efficacité du polissage" combiné à des outils "adaptés aux matériaux" (diamant pour le carbure de tungstène, corindon blanc pour l'acier rapide), les défauts peuvent être réparés tout en assurant la résistance et l'affûtage du bord. Pour les praticiens de l'industrie du carbure de tungstène, il est également nécessaire de faire attention à : vérifier régulièrement l'état des bords des couteaux circulaires (recommandé une fois par semaine), rectifier rapidement les dommages légers pour éviter les défauts élargis ; si les dommages sont trop graves, ne pas forcer la rectification, remplacer l'outil à temps pour éviter les accidents de sécurité ou la mise au rebut du matériau pendant la fente.
Si vous avez besoin de personnaliser un plan de rectification pour des "spécifications spécifiques de couteaux circulaires en carbure de tungstène" (par exemple, couteaux de fente de grand diamètre, couteaux circulaires à bord ultra-mince) ou si vous souhaitez en savoir plus sur les détails de la sélection des outils de rectification diamantés, n'hésitez pas à communiquer—nous pouvons fournir des tableaux de paramètres d'outils et des conseils d'opération sur site pour aider à optimiser le processus de rectification et à prolonger la durée de vie de l'outil.
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